Печень утки

Печень Утки — уникальный продукт. Полезные свойства известны каждому, кто разбирается в микроэлементах, кислотах и витаминах. 

Недорого, но  добавляйте к мясу  только в вареном виде. В свежем — слабит. Жирно, осторожнее.

Химический состав печени утиной содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12 и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций,магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель, фосфор и натрий.

Калорийность утиной печени составляет 405 ккал на 100 грамм продукта.

В состав утиной печени входит богатый набор аминокислот. Одна самая полезная из их числа называется лизин. Эта аминокислота участвует в профилактике борьбы с такими заболеваниями как атеросклероз и остеохондроз. Также она способствует улучшению работы головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Еще одни аминокислоты – тиамин и триптофан – борются с нарушением сна, укрепляют нервную систему,