Мясо кролика — один из самых полезных видов мяса, она обладает высокой биологической ценностью и массой полезных свойств.
Крольчату относят к белым видам мяса. Она считается более полезной чем говядина, телятина, баранина, свинина и куриное мясо, и усваивается организмом более чем на 90%. Мясо кролика розоватого цвета, мягкое, плотное, не жирное, состоит из тонких мышечных волокон, которые практически не смешиваются с внутренним жиром.
Состав мяса кролика:
Мясо кролика содержит полноценный легкоусвояемый белок, жиры, минералы и витамины. Белок крольчатины содержит все незаменимые аминокислоты, а жиры богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Мясо кролика содержит витамины РР, С, группы В (В6, В12), макро- и микроэлементы, такие как железо, фосфор, магний, калий, марганец, кобальт и другие минеральные вещества.
Калорийность мяса кролика:
Калорийность мяса кролика составляет около 180 ккал на 100 грамм продукта. Очень полезный, диетический и гипоаллергенный продукт для собак и кошек любого возраста.